最美人间四月天，这美不仅是在入目的油菜花、梨花、海棠花中，更在草莓、枸杞芽、香椿等大波春日美食中。伴着醉人的春风，我市各种植场内迎来大波游人，大家在此踏青赏春，采摘时令美味，尽享惬意“食”光。

对于吃货来说，没有草莓的春天是不完整的。草莓鲜亮的颜色、浓郁的香味，与春日的勃勃生机高度适配。连日来，位于吴窑镇大石社区的东篱生态种植园内的草莓长势正旺，一颗颗鲜红欲滴的草莓，吸引了不少游人慕名而来，大家穿行田间、尽情采摘，吃一口草莓，品满怀春味。

“今年草莓产量高，市场行情也不错，春季这波草莓属于晚熟品种，采摘时间能持续到4月底。”东篱生态种植园负责人石宏凯介绍，春季草莓价格更加“亲民”，自从二月底气温回暖后，园子里的采摘生意就好了起来，“多的时候，一天采摘量超过100斤，基本从早到晚都有游客。”

“老板还是挺有想法的，除了草莓采摘，他还在草坪上布置了游玩区域，引进了不少游乐设备，比如蹦床、旋转吊椅，孩子在这里玩得很开心。”在朋友推荐下带着孩子来玩的周芬，对这趟采摘体验很满意，“没想到我们吴窑还有这么好的采摘园，我会积极介绍给亲戚朋友”。

小小草莓，不仅是人们挂在心头的春日美味，也是乡村振兴路上群众发家致富的甜蜜果实。种植园里的十几个大棚，在石宏凯的精心管理下，结出的草莓个大味甜、一茬接着一茬，目前收益已超过10万元。

在各草莓园采摘生意持续火爆之际，位于磨头镇丁冒村的金旺家庭农场也奏响了属于它的春日丰收曲。

此时农场内种植的冰草、枸杞芽、芦笋相继成熟，农场负责人王小龙忙得脚不沾地。“每天光采摘的工人就有三四十个，还要安排人对摘下的蔬菜进行分拣、包装。”王小龙介绍，前阵子甜杆菜薹销售火爆，30亩地每天能摘一千多斤，这阵子是枸杞芽、芦笋、冰草，每天都有大量蔬菜运往周边城市。

从起初的30亩地到如今的400多亩地，专注种地的王小龙是远近闻名的“蔬菜大王”。为了提升土地的“含金量”，他把目光瞄准到枸杞、芦笋等高品质、高附加值的蔬菜上，确保农场一年四季有蔬菜。“像枸杞芽，不仅价格高，而且采收期长。能从每年的3月初采到7月末，市场行情好的时候田头价能卖到每公斤15-16元。”王小龙说。

遇见春天，吃掉春天，金旺家庭农场的蔬菜也吸引了不少客人前来采摘。“这里枸杞芽叶子宽大，闻上去淡淡的清香中略有甘苦味，充满自然气息，煲汤清炒都可以。”市民李娟是农场的老熟人，每年都会来这里摘枸杞芽，“现摘的枸杞芽最是鲜嫩，是家里每年春天都少不了的一道菜”。

春光漫漫，万物生发。纷纷上市的各色春日美食，不仅让“吃货”们大饱口福，也带动了当地百姓增收致富。2023年，全市蔬菜及食用菌播种面积37.69万亩，总产达到92.98万吨，以蔬果种植推动一二三产融合发展，已成为如皋人乡村振兴路上的新目标。

□融媒体记者蔡梦玉