本报讯（通讯员沈佳琦 融媒体记者周玲）为切实保障在校师生饮食安全，近日，市市场监管局磨头分局召集磨头镇8家中小学、幼儿园等校园的食堂从业人员开展食品安全专题培训会。

会议通报了市场监管部门对校园食品安全检查反馈的问题，并结合当前实际情况，从环境卫生、从业人员管理、食品采购流程、备餐分餐、餐具清洗消毒、食品留样管理等方面全面讲解了食品安全的相关知识及食堂管理的重点内容。

会议要求，各学校要加强人员管理，定期组织相关培训，明确岗位职责，提高从业人员食品安全意识、责任意识、质量意识、服务意识和大局意识；要定期组织开展校园食品安全风险隐患全覆盖排查，强化对食品原料的质量把控，强化对餐饮具清洗消毒的管理，强化对环境卫生的维护，消除食品安全风险隐患；各食堂管理员要明确工作职责，加强对食品采购、储存、加工、留样等环节的监管，坚决落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实履行食品安全主体责任，严防食品安全事故发生。

培训结束后，市市场监管局磨头分局组织各学校食堂从业人员进行了食品安全知识考试，合格率100%。