□陈健全

周末，一场春雨后，走进军山，满目杂树生花，新绿一片，心旷神怡。茶园位于军山的东南山腰处。于是，从东山道蜿蜒上行。一路草木葱茏，藤蔓悬垂，翠竹成林，杂树傲立。不时有江风吹来，山野飘荡着花朵和新叶的清香。不一会儿，我抵达半山腰的云香台，四目青山，江天一览，已至茶园。

山中茶园不大，但怎么看，随着山坡地形的高低错落，幽寂之中却有着一种参差的自然之美与乐感。它与之前在宜兴、溧阳等地见过的那种连片台地茶园不同，在江之委海之端，倒不失一种驯化的蛮荒气息。军山茶是南通唯一的地产茶，与国内十大名茶之“碧螺春”系出同门。军山茶之所以成为名茶，一是这里山环水抱，地理环境得天独厚。军山是长江北岸最东面的一座山，山形呈括弧状，形成天然的一个环形小山坳，滨江空气湿润，云雾缭绕，光照适度。加之，军山土富含有机质与矿物质，茶叶质量自然上乘。

且行且思量，这层叠的茶树日复一日，年复一年，采天地之灵气、吸日月之精华，而明前茶更是茶之精髓所在，顾不得厚厚的腐殖土还湿得沾鞋，便近前观之。但见一片片密簇簇的青翠叶片之间，已悄现细嫩的绿色芽尖，就像顽劣的幼童左顾右盼令人爱宠。满目一叶二叶的茶尖尖，其尖高高突起，犹似召唤采茶人。

这时，刚好一群“头采体验官”们唱着采茶歌来啦！一个个头戴斗笠，腰挎小竹篓，一进茶园，就兴冲冲地跟着茶娘采起了明前茶。“你看，就这么采一芽一叶的。”只见茶娘手指头在枝叶上一飘，一叶叶细芽飞入篓中，如行云，如流水。大家随着示范，一招一式，渐入佳境。这喜人的景象，引得采茶的姑娘们笑声朗朗，欢声不绝。我受感染，不由得伸手采了十来个芽头，而妻子眼明手快，居然采了足足一巴掌的一芽一叶。听一位小姑娘说还打算下午看演示炒茶，便统统给了她。当然，炒茶仅凭“头采体验官”采茶的量，是不足数的。据说，炒一斤青茶得四五万个嫩芽，但凡晴天，茶娘们天蒙蒙亮就上山采了。这，也因为“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，晚采三天变成草”。采茶如此讲究，一想，不正沿袭了陆羽的《茶经》云：“凡采茶，在二月三月四月之间。茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝四枝五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日有雨不采，晴采之，蒸之，捣之，拍之，培之，穿之，封之，茶之干矣。”

途经山上的明代普陀别院，也是军山茶的缘起之地，下山又经“浮生”茶社。想不到，邂逅爱茶人——南通大学的谢老师夫妇。他们都是素心的人，君子之交淡如水，茶人之交醇如茶，我们点了“狼山春晓”新茶，端到室外可观江景的茶座边品边聊。泡茶，用的是玻璃杯，一撮春茶铺满杯底，注水，茶叶在瞬间碧绿，倏尔一股股沁人的幽香飘逸于鼻间，茶叶舒展如新芽。品咂一口，滋味鲜爽而回甘绵长，可以说清冽又妩媚，且别有一种江风海韵之味，就像养育她的城市所独具的包容汇通的风格。

就在续水时，廊檐下的一幅楹联吸引了我，那是：“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。”这虽说是郑板桥为焦山别峰庵所题的一对茶联，但借此一用，实在妙也。半日闲暇，对着长江，对着青山，一杯春茶在手，不亦快哉。何况，是在“浮生”茶社。