制作“腊水馒头”迎春节
过年吃“腊水馒头”是如皋的传统习俗。春节临近，我市的馒头加工点迎来了一年中“腊水馒头”最火爆的加工旺季。“腊水馒头”用老酵自然发酵、手工发面做皮，包上不同口味的馅，蒸出的馒头色泽洁白、劲道耐嚼、风味独特。
□通讯员吴树建 融媒体记者邱宇
