本报讯（融媒体记者蔡梦玉）为倡导绿色消费，弘扬勤俭节约精神，11月30日，《文明直播间》第十五期聚焦宴会宴请消费现状，围绕“社会监督+行业自律 打造节约新‘食’尚”这一主题，通过镜头展现文明和谐、节约绿色的餐桌新风尚。

当天晚上7点半，在我市深海蓝鲸大酒店的会议室，由市文明办和市商务局主办的《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》宣传培训会正在举行。市烹饪协会会长范钦辉向主持人和观众介绍了培训会的主题、内容和市烹饪协会成员单位围绕绿色消费开展的系列举措。“由于讲排场、爱面子等因素，以前像婚宴、生日宴等宴席，浪费现象比较普遍。现在随着反浪费意识的增强，铺张浪费现象正在逐步减少，主办方也知道尽量合理控制点菜量、吃不完打包等。”范钦辉说。

随后，部分餐饮企业负责人向主持人和观众介绍了各自饭店目前用餐消费情况以及厉行节约的各类创新举措；市商务局党组成员、副局长王钰崧对本次会议的目的和意义进行了介绍，并要求餐饮行业人员加强行业自律，自觉践行宴会宴席反餐饮浪费的要求。与会餐饮单位负责人纷纷表示，将积极加强自我管理，履行企业社会责任，为杜绝宴会宴席中的浪费行为作出积极贡献。

接着，直播镜头来到百鸟朝凤宴会中心，跟随主持人和饭店负责人的脚步，观众通过镜头了解到了饭店预订、点餐、用餐、打包等环节的情况。“我们优化了菜单，通过合理搭配菜品和主食份量，促进消费者合理消费。同时，我们还强化了点餐引导、主动打包等服务，以更优的服务推动文明点餐、文明用餐。”百鸟朝凤宴会中心负责人薛菊芳介绍道。

随后，直播镜头又转到深海蓝鲸一楼用餐处，几位客人面前，菜品荤素搭配合理，点餐量恰到好处。“在服务员的建议下，我们5个人点了5道菜，正好够吃，不会浪费。餐厅在食材选用上花了心思，好吃又实惠，我们吃得开心，没有负担。”顾客谢宇说。

“爱惜粮食、节约粮食是传统美德，是文明素质，更是社会责任。”伴着主持人的话语，厉行节约、反对浪费的文明消费理念和健康生活方式，也更加深入人心。