一径秋风起，蟹香满苇塘。秋季，是大闸蟹上市的时节。位于东陈镇石池村的如皋市慧雯家庭农场的百亩蟹塘，迎来了红膏大闸蟹的丰收时刻。

近日，记者来到慧雯家庭农场时，农场负责人施卫东和妻子张梅正在养殖场里忙活。慧雯家庭农场的百亩养殖场由数个大小均等的蟹塘构成。“这里原来是一片泥鳅养殖场，我们承包后将池塘归整，重新划分每片水域的面积，控制好池塘的深度，便于大闸蟹的养殖和管理。”施卫东介绍，由于高温天气影响，今年大闸蟹的发育成熟较晚，但蟹膏还是比较饱满的。

2015年，施卫东开始转行养殖大闸蟹。在多次失败后，他逐渐掌握了大闸蟹养殖的门道。“中间也走过不少弯路，毕竟隔行如隔山嘛。养大闸蟹的第一年因为经验不足，大闸蟹产量不高，亏本了。”后来，在专业人士的指导下，施卫东调整养殖方式，在选种投放、水草管理、水质调控、病害防控等方面下足功夫，确保大闸蟹的自然生长。“一百亩蟹塘，年产量在一万五千公斤左右，产量高的时候能达到一万七千公斤。”如今，施卫东的蟹场养出的大闸蟹蟹肥膏红、肉质细腻、味道鲜美，揽获了一大批忠实的客户。

秋风渐起，一只只成熟的大闸蟹爬出水面，挂满蟹笼。在施卫东和妻子的熟练配合下，一网网个大肥美的大闸蟹被捕捞上来，一抓、一辨、一掂、一放……在他们的巧手操作下，一只只大闸蟹被分放到不同的塑料桶中。“我们先分公母、再分大小，分装结束后，有人上门收购，还有一部分大闸蟹我们自己送到批发市场。”施卫东介绍，自家池塘里养殖的红膏大闸蟹，是大闸蟹里面的优选品种，红膏大闸蟹对生长条件要求高，但是蟹的口感好，所以市场价格也高。

施卫东说：“我们还在蟹塘里投放了白鲢、花鲢等鱼苗，鱼苗可以吃蟹的排泄物、净化水质，等鱼苗长大了还可以进行售卖，增加农场的产出。”为了进一步开拓市场，施卫东正琢磨着开始直播带货，“我有一个在兴化经营螃蟹养殖的朋友，他通过直播带货、建立自己的品牌，做得很不错，也为我下一步的发展提供了思路。”

□融媒体记者蔡梦玉