本报讯（通讯员柳如）日前，沈家花园连锁酒店举行了一场别开生面的厨艺PK大赛，特邀国家特级厨师、如皋烹饪协会和餐饮协会领导及世界餐饮品牌策划公司专家等担任评委。

比赛现场，来自6家直营门店的厨师长及厨师，在规定的一个小时内，现场做出了5道指定菜品和1道创新菜品。随后评委根据色、香、味、形及操作五个方面进行了评价打分，最终申港豪园店、万达店、南门店分别获得一、二、三名。

“为弘扬如皋传统美食，提升厨师岗位技能，我们每季度都会举行一次小型厨艺赛。”沈家花园连锁酒店总经理沈海强介绍说，除了每季度一次的小型厨艺赛，酒店每年还会举行两次大型厨艺PK赛，在良性竞争中提高厨师的厨艺。“沈家花园始终坚持开展岗位练兵，给如皋的同行树立了榜样。”如皋烹饪协会会长范钦辉说，他希望能有越来越多的餐饮企业参与进来，为弘扬如皋传统美食贡献力量。