本报讯（通讯员施轩）为提高企业食堂食品安全管理水平，严防群体性食品安全事故的发生，近日，市监局石庄分局落实责任，细化方案，切实加强企业食堂食品安全监管工作。

该分局联合相关部门开展全面摸排，对辖区企业食堂就餐人数、就餐环境、从业人员情况等进行逐个核查，建立台账资料。邀请审批局核查人员就食堂布局、办理《食品经营许可证》流程进行专题培训。组织开展企业食堂食品安全专项检查活动，重点检查了企业食堂持证情况、管理制度落实情况、食堂设置及设施设备使用情况、从业人员持健康证情况、原料采购索证索票管理、食堂环境卫生、食品留样等方面的内容。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，督促企业切实履行食品安全主体责任，抓好企业食堂管理，有效防范食品安全隐患，筑牢食品安全“防火墙”。